Trempette chaude aux épinards, pancetta et oignons frits

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Trempette chaude aux épinards, pancetta et oignons frits

Serves 16
Prep time 15 minutes
Cook time 15 minutes

Nutrition facts

Par portion: calories 231; protéines 8 g; M.G. 17 g; glucides 13 g; fibres 1 g; fer 1 mg; calcium 146 mg; sodium 423 mg

Une trempette chaude aux épinards dans un potluck, c’est toujours gagnant. Mais nous, on vous propose de la pimper un peu en y ajoutant de la pancetta et des oignons croustillants. Et en plus, cette recette facile est servie dans un pain! On a déjà vu pire en matière de festin!

Ingredients

1 miche de pain campagnard de 560 g
15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
1 paquet de pancetta cuite en dés de 175 g
125 ml (1/2 tasse) de crème sure 14%
125 ml (1/2 tasse) de mayonnaise
1 paquet d’épinards surgelés de 500 g, décongelés et égouttés
1/2 paquet de fromage à la crème de 250 g, ramolli
1/2 sachet de mélange à soupe à l’oignon de 30 g
2,5 ml (1/2 c. à thé) de thym séché
375 ml (1 1/2 tasse) de fromage suisse râpé
Poivre au goût
60 ml (1/4 de tasse) d’oignons frits

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Étapes

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Tailler la partie supérieure de la miche de pain et retirer la mie. Réserver la mie pour une utilisation ultérieure ou pour servir avec la trempette.
Dans une casserole, chauffer l’huile à feu moyen. Faire dorer la pancetta de 5 à 6 minutes. Réserver.
Dans un bol, mélanger la crème sure avec la mayonnaise, les épinards, le fromage à la crème, la pancetta, le mélange à soupe à l’oignon, le thym et les deux tiers du fromage suisse. Poivrer.
Transvider la préparation dans la miche de pain et couvrir du reste du fromage suisse.
Cuire au four de 10 à 12 minutes.
Au moment de servir, garnir d’oignons frits.