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Trempette chaude feta et tomates

Portions 8
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 2 heures à faible intensité (mijoteuse)

Information nutritionnelle

Par portion: calories 430; protéines 11 g; matières grasses 38 g; glucides 10 g; fibres 1 g; fer 1 mg; calcium 339 mg; sodium 516 mg

Totalement décadente, cette trempette chaude feta et tomates est parfaite pour vos moments de détente sur la terrasse. Riche et savoureuse, elle combine, en plus de la feta, du fromage à la crème, de la crème sure et de la mayo pour créer une texture onctueuse. La pâte de tomates et les tomates séchées apportent, quant à elles, une profondeur de saveur, tandis que les tomates cerises ajoutent une note fraîche et juteuse. Les oignons verts rehaussent le tout avec une touche piquante. Facile à préparer, il suffit de la cuire à la mijoteuse. À savourer avec des croûtons, des craquelins ou des crudités, pour un apéritif convivial et gourmand.

Ingrédients

1 paquet de fromage à la crème de 250 g, ramolli
250 ml (1 tasse) de crème sure 14%
125 ml (1/2 tasse) de mayonnaise
30 ml (2 c. à soupe) de pâte de tomates
3 oignons verts hachés
15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché
125 ml (1/2 tasse) de tomates séchées coupées en dés
1 contenant de perles de bocconcini de 200 g, égouttées
15 tomates cerises coupées en quatre
30 ml (2 c. à soupe) d’origan séché
15 ml (1 c. à soupe) de zestes de citron
Sel et poivre au goût
1 contenant de feta de 200 g, égouttée
30 ml (2 c. à soupe) de basilic frais émincé

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Étapes

Dans une mijoteuse d’une capacité de 3 litres, mélanger le fromage à la crème avec la crème sure, la mayonnaise, la pâte de tomates, les oignons verts et l’ail.
Ajouter les tomates séchées, les bocconcinis, les tomates cerises, l’origan et les zestes. Saler, poivrer et remuer.
Couvrir et cuire de 2 à 3 heures à faible intensité, jusqu’à l’obtention d’une préparation crémeuse et onctueuse.
Ajouter la moitié de la feta au centre de la préparation et remuer.
Émietter le reste de la feta.
Au moment de servir, garnir de basilic et de feta émiettée.