Fettucines au homard et asperges
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 10 minutes
Fettucines au homard et asperges
Accompagnées d'une délicieuse sauce maison et d'asperges al dente, ces pâtes à la chair de homard ont tout pour vous faire saliver!
Prévoir aussi:
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
- 45 ml (3 c. à soupe) d’ échalotes sèches hachées
Facultatif:
- 10 ml (2 c. à thé) d’ ail haché
- 80 ml (1/3 de tasse) de parmesan râpé
- 60 ml (1/4 de tasse) d’ aneth frais haché
Préparation
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Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Trois minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les asperges. Égoutter.
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Dans la même casserole, chauffer le beurre à feu moyen. Cuire les tomates, les échalotes et, si désiré, l’ail de 1 à 2 minutes.
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Ajouter la crème et, si désiré, le parmesan. Saler et poivrer. Porter à ébullition et ajouter le reste des ingrédients. Cuire 1 minute.
Super bon, à refaire sans faute
je vais les faire demain pour une amie