Fruits de mer à la grecque
- Portions 4
- Temps de préparation 20 minutes
- Temps de cuisson 18 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 491; protéines 33 g; matières grasses 34 g; glucides 15 g; fibres 4 g; fer 5 mg; calcium 361 mg; sodium 1 115 mg
Fruits de mer à la grecque
Les parfums, la couleur et la fraîcheur de ce plat vous promettent entière satisfaction!
Ingrédients
- 20 crevettes moyennes (calibre 31/40), crues et décortiquées
- 12 pétoncles moyens (calibre 20/30)
- 1 boîte de coeurs d’artichauts de 398 ml, égouttés et coupés en quartiers
- 1 oignon rouge coupé en quartiers
- 18 tomates cerises
- 1 contenant de feta de 200 g, émiettée
Pour la vinaigrette:
- 80 ml (1/3 de tasse) d’ huile d’olive
- 45 ml (3 c. à soupe) de persil haché
- 45 ml (3 c. à soupe) de ciboulette hachée
- 30 ml (2 c. à soupe) de noix de pin
- 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ ail haché
- 15 ml (1 c. à soupe) de grains de coriandre écrasés
- poivre du moulin au goût
Préparation
- Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
- Dans un bol, mélanger les ingrédients de la vinaigrette.
- Ajouter les fruits de mer, les artichauts et l’oignon rouge dans le bol. Remuer.
- Déposer la préparation aux fruits de mer sur une plaque de cuisson tapissée d’une feuille de papier parchemin. Ajouter les tomates cerises. Parsemer de feta.
- Cuire au four de 18 à 20 minutes.
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