Fudge glacé de notre enfance
- Serves de 8 à 10 fudges glacés
- Prep time 10 minutes
- Freezing 2 heures 30 minutes
Nutrition facts
Par portion: calories 134; protéines 3 g; M.G. 6 g; glucides 19 g; fibres 1 g; fer 1 mg; calcium 83 mg; sodium 36 mg
Fudge glacé de notre enfance
Une friandise glacée à laquelle personne ne pourra résister!
Ingredients
- 80 ml (1/3 de tasse) de pépites de chocolat noir
- 625 ml (2 1/2 tasses) de lait 2%
- 45 ml (3 c. à soupe) de cacao
- 125 ml (1/2 tasse) de sucre
- 30 ml (2 c. à soupe) de fécule de maïs
- 15 ml (1 c. à soupe) de beurre
- 5 ml (1 c. à thé) de vanille
Préparation
- Dans une casserole, faire fondre le chocolat à feu doux.
- Ajouter le lait, le cacao, le sucre et la fécule. Porter à ébullition à feu moyen en remuant constamment à l’aide d’un fouet.
- Retirer la casserole du feu, puis ajouter le beurre et la vanille. Remuer. Laisser tiédir.
- Dans 8 à 10 moules à popsicles, répartir la préparation. Congeler 30 minutes.
- Insérer un bâtonnet en bois au centre de chacun des fudges et placer de nouveau au congélateur de 2 à 3 heures.
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