Galettes de lentilles
- Serves 4 (12 galettes)
- Prep time 15 minutes
- Refrigeration 30 minutes
- Cook time 8 minutes
Nutrition facts
Galettes de lentilles
Nourrissantes et goûteuses, ces galettes seront prêtes à déguster après trois étapes toutes simples!
Prévoir aussi:
- 1, battu oeuf
- 10 ml (2 c. à thé), haché d’ ail
Facultatif:
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de cumin en poudre
Préparation
-
Dans un bol, mélanger les lentilles avec la purée de pommes de terre, la chapelure, l’échalote, l’origan, l’oeuf, l’ail et, si désiré, le cumin. Saler et poivrer.
-
Façonner 12 galettes avec la préparation. Réfrigérer au moins 30 minutes.
-
Dans une grande poêle, chauffer un peu d’huile d’olive à feu doux-moyen. Cuire les galettes de 8 à 10 minutes, en les retournant plusieurs fois en cours de cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Idée pour accompagner:
-
Chutney de fruits
Couper 1 pêche pelée, 1 pomme pelée, 1 mangue pelée, 2 tomates italiennes et 1/2 oignon en petits dés. Déposer dans une casserole avec 250 ml (1 tasse) de cassonade, 125 ml (1/2 tasse) de vinaigre de vin blanc, 10 ml (2 c. à thé) de gingembre haché et 5 ml (1 c. à thé) de grains de coriandre concassés. Saler et poivrer. Porter à ébullition, puis laisser mijoter à feu doux-moyen 15 minutes en remuant de temps en temps.
Idée pour accompagner:
Chutney de fruits
Couper 1 pêche pelée, 1 pomme pelée, 1 mangue pelée, 2 tomates italiennes et 1/2 oignon en petits dés. Déposer dans une casserole avec 250 ml (1 tasse) de cassonade, 125 ml (1/2 tasse) de vinaigre de vin blanc, 10 ml (2 c. à thé) de gingembre haché et 5 ml (1 c. à thé) de grains de coriandre concassés. Saler et poivrer. Porter à ébullition, puis laisser mijoter à feu doux-moyen 15 minutes en remuant de temps en temps.
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