Garniture aux oeufs et tomates séchées
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 10 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 368; protéines 18 g; matières grasses 30 g; glucides 8 g; fibres 1 g; fer 2 mg; calcium 85 mg; sodium 382 mg
Garniture aux oeufs et tomates séchées
Ingrédients
- 10 oeufs
- 1/2 oignon rouge
- 2 branches de céleri
- 80 ml (1/3 de tasse) de tomates séchées dans l’huile, égouttées
Pour la sauce:
- 1/4 de paquet de fromage fouetté à la crème de 227 g
- 60 ml (1/4 de tasse) de mayonnaise
- 30 ml (2 c. à soupe) de basilic émincé
- 30 ml (2 c. à soupe) de persil haché
Préparation
- Dans une casserole, déposer les oeufs et couvrir d’eau froide. Porter à ébullition, puis cuire 10 minutes.
- Égoutter, puis rafraîchir immédiatement sous l’eau très froide. Écaler les oeufs, puis les couper en dés.
- Dans un bol, mélanger les ingrédients de la sauce. Saler et poivrer.
- Couper l’oignon rouge et le céleri en dés. Émincer les tomates séchées.
- Ajouter l’oignon rouge, le céleri, les tomates séchées et les oeufs dans le bol. Remuer délicatement.
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