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Gnocchis et légumes sur la plaque

Présenté par :

Portions 4
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 30 minutes

Information nutritionnelle

PAR PORTION | calories 541; protéines 17 g; M.G. 22 g; glucides 60 g; fibres 6 g; fer 2 mg; calcium 55 mg; sodium 801 mg

Les repas sur la plaque, c’est tellement pratique et rapide! Ce plat gourmand de gnocchis et légumes sur la plaque permettra de garnir votre répertoire de recette végé. Dans ce mélange, les brocolis, les oignons et les tomates cerises font la part belle aux gnocchis moelleux. Les véritables stars de ce plat sont la burrata déchiquetée et l’huile de caméline. Riche en oméga-3 et en vitamine E, cette huile marie habilement saveurs et bienfaits pour la santé. Vous craquerez pour son goût unique, délicat, floral et herbacé avec des notes de noisette et d’asperge. Cette alternative locale parfaite à l’huile d’olive mérite une place de choix dans votre garde-manger!

Ingrédients

1 paquet de gnocchis non cuits de 500 g
30 ml (2 c. à soupe) d’huile de caméline vierge Signé Caméline
1 brocoli coupé en petits bouquets
1 petit oignon rouge coupé en quartiers
20 tomates cerises de couleurs variées
15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché
5 ml (1 c. à thé) de thym frais haché
5 ml (1 c. à thé) de romarin frais haché
Sel et poivre au goût
1 burrata de 250 g, déchiquetée
Graines de caméline au goût (facultatif)

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Étapes

Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les gnocchis 2 minutes. Égoutter.
Sur une grande plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, mélanger les gnocchis avec la moitié de l’huile de caméline.
Cuire au four de 15 à 18 minutes, jusqu’à ce que les gnocchis soient légèrement croustillants.
Ajouter le brocoli, l’oignon, les tomates cerises, l’ail et les fines herbes sur la plaque. Saler, poivrer et remuer. Poursuivre la cuisson de 12 à 15 minutes.
À la sortie du four, garnir de morceaux de burrata. Arroser du reste de l’huile de caméline. Si désiré, garnir de graines de caméline.