Gratin de courgettes
- Serves 4
- Prep time 15 minutes
- Cook time 25 minutes
Nutrition facts
Par portion: calories 431; protéines 22 g; matières grasses 33 g; glucides 18 g; fibres 4 g; fer 2 mg; calcium 468 mg; sodium 348 mg
Gratin de courgettes
On ne sait pas si vous l'avez déjà remarqué, mais on adore les courgettes! Légères, polyvalentes et bourrées de vitamines, on les cuisine à toutes les sauces du matin au soir. Pour les savourer de manière différente, on vous propose ce gratin gourmand qui fait également un délicieux plat d’accompagnement.
Prévoir aussi:
- 1, haché oignon
- 2 oeufs
Facultatif:
- 60 ml (1/4 de tasse), haché de persil frais
Préparation
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Couper les courgettes en fines rondelles.
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Dans une poêle, faire fondre un peu de beurre à feu moyen. Cuire les champignons et l’oignon de 2 à 3 minutes. Retirer du feu et laisser tiédir.
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Dans un bol, fouetter les oeufs avec la moitié du fromage râpé, la crème, la préparation aux champignons et, si désiré, le persil. Ajouter les trois quarts des rondelles de courgettes. Saler, poivrer et remuer.
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Beurrer un plat de cuisson, puis y transférer la préparation.
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Disposer les rondelles de courgettes restantes sur la préparation. Garnir de tomates cerises, puis couvrir avec le reste du fromage.
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Couvrir le plat d’une pellicule plastique et de papier d’aluminium. Placer au congélateur.
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La veille du repas, laisser décongeler le gratin au réfrigérateur.
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Au moment de la cuisson, préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
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Retirer le papier d’aluminium et la pellicule plastique du plat. Cuire au four de 25 à 30 minutes.
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