Gratin de légumes à la provençale, jambon et sauce crémeuse au brie
- Serves 4
- Prep time 20 minutes
- Cook time 20 minutes
Nutrition facts
Par portion: calories 680; protéines 41 g; matières grasses 49 g; glucides 21 g; fibres 2 g; fer 2 mg; calcium 428 mg; sodium 1 714 mg
Gratin de légumes à la provençale, jambon et sauce crémeuse au brie
Ingredients
- 500 ml (2 tasses) de mélange laitier pour cuisson 5%
- 250 g (environ 1/2 lb) de brie, la croûte enlevée
- poivre au goût
- 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile d’olive
- 3 poivrons de couleurs variées coupés en dés
- 2 courgettes coupées en dés
- 1 oignon coupé en dés
- 1 branche de céleri coupée en dés
- 350 g (environ 3/4 de lb) de jambon coupé en morceaux
- 15 ml (1 c. à soupe) de thym haché
- 375 ml (1 1/2 tasse) de mélange de fromages italiens râpés
Préparation
- Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
- Dans une casserole, porter à ébullition le mélange laitier à feu moyen.
- Ajouter le brie et chauffer de 1 à 2 minutes en remuant, jusqu’à ce que le fromage soit fondu. Poivrer.
- Pendant ce temps, chauffer l’huile à feu moyen dans une poêle. Cuire les légumes et le jambon de 3 à 4 minutes.
- Incorporer les légumes et le jambon dans la casserole contenant la sauce. Ajouter le thym et remuer. Porter à ébullition.
- Transférer la préparation dans un plat de cuisson de 20 cm (8 po). Couvrir de fromage.
- Cuire au four de 15 à 20 minutes.
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