Gratin de pois chiches et tomates
- Serves 4
- Prep time 15 minutes
- Cook time 22 minutes
Nutrition facts
Par portion: calories 477; protéines 28 g; matières grasses 24 g; glucides 38 g; fibres 6 g; fer 5 mg; calcium 354 mg; sodium 790 mg
Gratin de pois chiches et tomates
Garni de croûtons, de tomates et de fromage feta, ce gratin de pois chiches est un délice au déjeuner comme au souper. Débordante de parfums savoureux à chaque bouchée, c’est la recette végé par excellence pour un repas rassasiant et gourmand, tout simplement!
Prévoir aussi:
- 10 ml (2 c. à thé), haché d’ ail
Facultatif:
- 10 ml (2 c. à thé), haché de basilic frais
Préparation
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Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
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Dans un bol, écraser grossièrement les pois chiches à l’aide d’une fourchette.
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Ajouter les oeufs battus, les croûtons, les tomates cerises, l’ail et, si désiré, le basilic. Saler, poivrer et remuer délicatement.
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Répartir la préparation dans quatre ramequins d’une capacité de 375 ml (1 1/2 tasse) chacun. Couvrir de feta.
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Cuire au four de 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que les oeufs soient pris.
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Régler le four à la position «gril» (broil) et faire griller de 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit doré.
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