Petits pains à l’ail à la mijoteuse
- Serves 10 petits pains
- Prep time 20 minutes
- Cook time 1 heure 30 minutes à intensité élevée (mijoteuse)
Nutrition facts
Par portion: calories : 192; proétines 5 g; M.G 5 g; glucides 32 g; Fibres 1 g; fer 2 mg; calcium 9 mg; sodium 139 mg
Petits pains à l’ail à la mijoteuse
Ingredients
- 1 sachet de levure instantanée à levée rapide de 8 g
- 330 ml (1 1/3 tasse) d’eau tiède
- 30 ml (2 c. à soupe) de sucre
- 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
- 750 ml (3 tasses) de farine
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché
- 15 ml (1 c. à soupe) de persil frais haché
Étapes
- Dans un bol, mélanger la levure avec l’eau tiède, le sucre et l’huile. Laisser reposer 5 minutes.
- Dans un autre bol, mélanger la farine avec le sel.
- Ajouter la préparation à la levure dans le deuxième bol et mélanger jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
- Sur une surface farinée, pétrir la pâte de 8 à 10 minutes, jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte élastique.
- Dans un troisième bol allant au micro-ondes, faire fondre le beurre avec l’ail et le persil au micro-ondes.
- Couvrir le fond et les parois d’une grande mijoteuse (capacité d’au moins 6 litres) avec du papier parchemin.
- Diviser la pâte en dix portions, puis former des boules.
- Déposer les boules de pâte côte à côte dans la mijoteuse. Badigeonner les boules avec le beurre à l’ail.
- Pour éviter que les petits pains ne deviennent humides, placer un linge au-dessus de l’ouverture de la mijoteuse, sans toucher la pâte, en le maintenant en place à l’aide du couvercle.
- Cuire de 1 heure 30 minutes à 2 heures à intensité élevée.
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