Rondelles d’oignons aux chips BBQ
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 20 minutes
Information nutritionnelle
PAR PORTION | calories 596; protéines 20g; M.G. 17g; glucides 89g; fibres 6g; fer 6mg; calcium 166mg; sodium 803mg;
Rondelles d’oignons aux chips BBQ
Qui a dit que les rondelles d’oignons étaient compliquées à cuisiner? Avec cette recette de rondelles d’oignons aux chips BBQ, vous ne manquerez pas d’épater la galerie. Nécessitant uniquement 2 gros oignons espagnols, de la farine, de la chapelure nature et des croustilles barbecue écrasées finement, elles sont simples à préparer et prêtes en un rien de temps. Croustillantes à souhait, ces rondelles feront fureur à chaque bouchée! Servez-les en entrée, en accompagnement ou comme collation lors de soirées entre amis pour un petit plaisir gourmand qui sort de l’ordinaire.
Prévoir aussi
- 4 gros œufs
- 5 ml (1 c. à thé) de moutarde en poudre
Étapes
- Couper les oignons en tranches de 1 cm (1/2 po) d’épaisseur. Défaire les tranches afin d’obtenir des rondelles.
- Préparer trois assiettes creuses. Dans la première, déposer la farine. Dans la deuxième, fouetter les œufs. Saler et poivrer. Dans la troisième, mélanger la chapelure avec les croustilles, la moutarde et les épices barbecue. Réserver la moitié de la préparation à la chapelure dans une quatrième assiette.
- Fariner les rondelles d’oignons, les tremper dans les œufs battus, puis les enrober de préparation à la chapelure. Jeter le surplus de la préparation contenue dans la troisième assiette, puis répéter l’opération avec la préparation à la chapelure réservée.
- Préchauffer la friteuse à air chaud à 180°C (350°F).
- Déposer des rondelles d’oignons dans le panier de la friteuse, puis les vaporiser d’enduit à cuisson.
- Cuire de 8 à 10 minutes, en retournant les rondelles à mi-cuisson. Répéter avec le reste des rondelles.
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