Jujubes maison
- Serves 450 mini-jujubes
- Prep time 15 minutes
- Refrigeration 2 heures par moule
Jujubes maison
Est-ce que vos enfants raffolent des petits jujubes en forme d’ourson? Faites-leur plaisir en cuisinant une version maison, qui est beaucoup moins sucrée que les jujubes du dépanneur!
Ingredients
- 250 ml (1 tasse) de jus de fruits au choix
- 3 sachets de gélatine sans saveur de 7 g chacun
- 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
- 80 ml (1/3 de tasse) de sucre
Préparation
- Dans un bol allant au micro-ondes, mélanger le tiers du jus de fruits avec la gélatine. Laisser gonfl er 5 minutes.
- Dans une casserole, chauffer le reste du jus de fruits avec le jus de citron et le sucre jusqu’aux premiers frémissements.
- Chauffer la gélatine 30 secondes au micro-ondes.
- Verser la gélatine dans la casserole en fouettant. Chauffer jusqu’aux premiers frémissements. Retirer du feu.
- Remplir des mini-moules en silicone en forme d’ourson avec la préparation en utilisant un compte-goutte au besoin. Laisser tiédir, puis réfrigérer de 2 à 3 heures. Démouler et répéter avec le reste de la préparation.
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