Lasagne étagée aux betteraves jaunes et courgettes

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Lasagne étagée aux betteraves jaunes et courgettes

Présenté par :

Portions 4
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 32 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 417; protéines 23 g; matières grasses 21 g; glucides 35 g; fibres 6 g; fer 4 mg; calcium 488 mg; sodium 698 mg

Envie d’une lasagne, mais sans viande? Cette lasagne étagée aux betteraves jaunes et courgettes est incontestablement à essayer! En prime, il s’agit d’une recette végé et ultra-rapide à préparer!

Ingrédients

Sauce tomate et basilic 500 ml (2 tasses)
Courgettes 2 grosses, tranchées sur la longueur
betteraves jaunes tranchées Champêtre 2 paquets, de 300 g chacun
Ricotta 250 ml (1 tasse)
Mozzarella 375 ml (1 1/2 tasse), râpée

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Prévoir aussi:

10 ml (2 c. à thé), haché d’ origan frais

Préparation

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Dans un plat de cuisson carré de 20 cm (8 po), verser un peu de sauce tomate. Couvrir le fond du plat avec le quart des tranches de courgettes et des tranches de betteraves. Garnir de la moitié de la sauce tomate restante. Couvrir avec le tiers des courgettes et des betteraves restantes. Garnir de ricotta et d’origan. Couvrir de la moitié des courgettes et des betteraves restantes. Garnir du reste de la sauce tomate, puis couvrir du reste des courgettes et des betteraves. Garnir de mozzarella.
Couvrir et cuire au four de 30 à 40 minutes.
Régler le four à la position «gril» (broil) et faire gratiner à découvert de 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit doré.