Lasagne végé aux épinards
- Portions 4
- Temps de cuisson 40 minutes
Lasagne végé aux épinards
Grâce au fromage crémeux ail et ciboulette, cette lasagne végé fait changement!
Ingrédients
- 9 lasagnes sans gluten ou ordinaires
- 1 bloc de tofu ferme de 454 g coupé en gros morceaux
- 250 ml (1 tasse) d’ épinards surgelés et décongelés
- 60 ml (1/4 de tasse) de fromage crémeux ail et ciboulette de type Boursin cuisine
- 1 oeuf
- sel et poivre au goût
- 1 litre (4 tasses) de sauce marinara
- 500 ml (2 tasses) de mozzarella râpée
Préparation
- Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, cuire les lasagnes selon le mode de préparation indiqué sur l’emballage. Égoutter.
- Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
- Dans le contenant du robot culinaire, déposer le tofu, les épinards, le fromage ail et ciboulette, l’oeuf, le sel et le poivre. Mélanger jusqu’à homogénéité.
- Dans un plat allant au four de 33 cm x 23 cm (13 po x 9 po), verser 250 ml (1 tasse) de sauce marinara. Couvrir de 3 lasagnes, puis de 375 ml (1 1/2 tasse) de sauce et de 125 ml (1/2 tasse) de mozzarella. Couvrir de 3 lasagnes. Répartir la garniture au tofu. Couvrir de 3 lasagnes, du reste de la sauce et de la mozzarella.
- Cuire au four de 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit gratiné.
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