Le meilleur pain aux bananes
- Portions 12
- Temps de préparation 20 minutes
- Temps de cuisson 1 heure 15 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 406; protéines 6 g; matières grasses 20 g; glucides 54 g; fibres 3 g; fer 2 mg; calcium 38 mg; sodium 111 mg
Le meilleur pain aux bananes
Grand classique pour passer les bananes trop mûres, le pain aux bananes se classe parmi nos collations favorites! N'hésitez pas à doubler ou tripler la recette afin de congeler le surplus. Au congélateur, il se conservera environ 1 mois. À température ambiante, il se conservera environ 3 à 4 jours.
L'un des éléments cruciaux pour un pain aux bananes réussi: des bananes très mûres qui donneront un maximum de saveurs et de tendreté! Pour un boost de saveurs supplémentaire, nous avons ajouté des morceaux de chocolat mi-sucré et des noix de Grenoble. Vous pouvez toutefois utiliser un autre type de chocolat (noir, au lait, blanc, etc.). Les noix de Grenoble peuvent quant à elles être remplacées par des amandes ou des pacanes grossièrement hachées.
S'il vous reste encore des bananes mûres à passer, inspirez-vous de nos 10 recettes pour cuisiner les bananes mûres! Pour des bouchées de pain aux bananes à emporter, essayez les boules d'énergie signées Caty.
Ingrédients
- 500 ml (2 tasses) de farine
- 10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte
- 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de sel
- 125 ml (1/2 tasse) de beurre non salé ramolli
- 250 ml (1 tasse) de sucre
- 2 œufs
- 5 ml (1 c. à thé) de vanille
- 125 ml (1/2 tasse) de lait 2%
- 4 bananes très mûres écrasées (environ 410 ml – 1 2/3 tasse)
- 310 ml (1 1/4 tasse) de chocolat mi-sucré coupé en morceaux
- 180 ml (3/4 de tasse) de noix de Grenoble coupées en morceaux
Préparation
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Dans un bol, mélanger la farine avec la poudre à pâte et le sel.
- Dans un autre bol, fouetter le beurre avec le sucre jusqu’à ce que la préparation blanchisse.
- Ajouter les oeufs et la vanille dans le deuxième bol. Remuer.
- Incorporer les ingrédients secs en alternant avec le lait jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
- Ajouter les bananes écrasées et 250 ml (1 tasse) de morceaux de chocolat. Remuer à l’aide d’une cuillère en bois.
- Beurrer un moule à pain de 20 cm x 10 cm (8 po x 4 po), puis y verser la pâte jusqu’aux trois quarts du moule.
- Parsemer la pâte de noix et du reste des morceaux de chocolat.
- Cuire au four 1 heure 15 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du pain en ressorte propre.
- Retirer du four et laisser tiédir sur une grille.
J’ai essayé votre recette et le temps de cuisson est vraiment trop long, J’ai brûler les deux pains 😭vraiment dommage!! Mon four à convection est peut-être trop fort!!
Je vais réessayer!! 😋
merci beaucoup pour les recettes que vous m’envoyer
Ça fait 2 fois que je le fais, très bon.
vraaiiiiment bon et simple! moi 1h de cuisson etait assez, je laime un peu underdone-moelleux
À essayer dans des moules a muffins! Mettre au four 20 minutes, ça réduit le temps de cuisson et ça fait des portions individuels!