Le meilleur pâté mexicain
- Portions de 6 à 8
- Temps de préparation 25 minutes
- Temps de cuisson 46 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 550; protéines 25 g; matières grasses 32 g; glucides 40 g; fibres 4 g; fer 3 mg; calcium 208 mg; sodium 1 050 mg
Le meilleur pâté mexicain
Voici le MEILLEUR pâté mexicain, rien de moins! Intégrez cette recette incontournable à base de boeuf haché au menu pour régaler toute la famille!
Ingrédients
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile d’olive
- 625 g (environ 1 1/3 lb) de boeuf haché mi-maigre
- 1 oignon haché
- 1 branche de céleri coupée en dés
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ ail haché
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ assaisonnements à chili
- 180 ml (3/4 de tasse) de ketchup
- 180 ml (3/4 de tasse) de sauce chili
- 3 demi-poivrons de couleurs variées coupés en dés
- 250 ml (1 tasse) de maïs en grains
- 15 ml (1 c. à soupe) de paprika fumé
- sel et poivre au goût
- 300 g (2/3 de lb) de pâte à tarte
- 375 ml (1 1/2 tasse) de mélange de fromages râpés de type tex-mex
- 125 ml (1/2 tasse) de crème sure 14%
Préparation
- Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
- Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire le boeuf haché de 4 à 5 minutes en égrainant la viande à l’aide d’une cuillère en bois.
- Ajouter l’oignon, le céleri et l’ail. Cuire 2 minutes en remuant.
- Ajouter les assaisonnements à chili, le ketchup, la sauce chili, les poivrons, le maïs et le paprika fumé. Saler, poivrer et remuer. Porter à ébullition, puis cuire à feu moyen 15 minutes, jusqu’à ce que le liquide soit complètement évaporé. Retirer du feu et laisser tiédir.
- Sur une surface légèrement farinée, abaisser la pâte en un cercle de 28,5 cm (11 1/4 po) de diamètre. Déposer dans une assiette à tarte profonde de 20 cm (8 po).
- Déposer la préparation au boeuf dans l’abaisse et égaliser la surface. Garnir le pâté de fromages râpés.
- Cuire au four de 25 à 30 minutes. Servir avec la crème sure.
Pour d’autres recettes à la mexicaine: 20 recettes pour cuisiner mexicain en seulement 5 ingrédients!
Bonjour que fait-on avec la crème sûre? Merci ?
En accompagnement.
une recette excellente !
Je n’ai pas mis de crème sure et au lieu de la viande, j’ai utilisé de la protéine végétale. Excellente recette!
La meilleure recette de pâté mexicain que j’ai fait. Un pur délice. C’est maintenant celle que je fais toujours.
Je mets du hachis végé à la place de la viande.
Vraiment une bonne recette. Délicieux!
Le meilleur pâté mexicain. Vraiment excellent. Ça fait plusieurs que je le fais et on adore
C’est le meilleur pâté mexicain ever!
J’y mets aussi des petits pois vert pour le côté Qc !!!
J’adore, tout simplement!! Je veux voterais ne trouve pas où??
Très bon! Tous ont aimé…
Je vais essayé avec pain tortillas pour faire genre quesadillas au lieu d’une croute de tarte.
Moi je trouve que le ketchup donne un goût trop sucré au paté,
les enfants ont adorés bien entendu!