Lentilles à la coréenne
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 10 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 353; protéines 21 g; matières grasses 5 g; glucides 58 g; fibres 10 g; fer 6 mg; calcium 52 mg; sodium 550 mg
Lentilles à la coréenne
Prévoir aussi:
- 1 oignon haché
- 30 ml (2 c. à soupe) de cassonade
Préparation
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Dans une casserole, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Cuire le gingembre et l’oignon de 2 à 3 minutes en remuant.
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Ajouter 500 ml (2 tasses) d’eau, la sauce soya, les lentilles, les dés de poivron et la cassonade. Porter à ébullition, puis couvrir et laisser mijoter à feu doux de 8 à 10 minutes, jusqu’à absorption presque complète du liquide. Saler et poivrer.
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Au moment de servir, garnir d’oignons verts.
Idée pour accompagner
Vermicelles de riz à la citronnelle
Réhydrater 200 g (environ 1/2 lb) de vermicelles de riz selon les indications de l’emballage. Égoutter. Hacher finement la partie blanche de 1 tige de citronnelle. Dans une grande poêle ou dans un wok, chauffer 15 ml (1 c. à soupe) d’huile de sésame (non grillé) à feu moyen. Cuire les vermicelles et la citronnelle 1 minute en remuant constamment. Ajouter 2 oignons verts hachés et 15 ml (1 c. à soupe) de graines de sésame rôties. Remuer.
Es ce que ca prend des lentilles qui sont deja cuite ou sec?
Bonjour,
Pour cette recette, il faut utiliser des lentilles sèches.
Merci et au plaisir!
Je ne savais pas trop à quoi m’attendre avec cette recette, mais wow!!! C’est tellement facile, rapide et bon.
Merci pour cette recette.
Cette recette est sublimement simple et bonne! Si vous aimez le côté piquant du gingembre et le umami de la sauce soya, vous allez complètement rayer le boeuf à la coréenne de vos souvenirs!