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Lobster roll bacon et sriracha

Portions 4 portion (8 lobster rolls)
Temps de préparation 15 minutes

Information nutritionnelle

Par portion (2 lobster rolls): calories 526; protéines 24 g; matières grasses 34 g; glucides 32 g; fibres 2 g; fer 3 mg; calcium 149 mg; sodium 914 mg

Savourez le homard comme jamais auparavant avec cette recette complètement folle de lobster roll bacon et sriracha.

Ingrédients

125 ml (1/2 tasse) de mayonnaise
5 ml (1 c. à thé) de sriracha
15 ml (1 c. à soupe) de zestes de citron
30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette hachée
30 ml (2 c. à soupe) de persil haché
sel au goût
250 g (environ 1/2 lb) de chair de homard
10 tranches de bacon précuit coupées en morceaux
15 ml (1 c. à soupe) de beurre ramolli
8 pains à hot-dog
4 feuilles de laitue romaine déchiquetées

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Préparation

Dans un bol, mélanger la mayonnaise avec la sriracha, les zestes de citron, la ciboulette et le persil. Saler.
Ajouter la chair de homard et la moitié du bacon. Remuer.
Beurrer l’extérieur des pains à hot-dog. Chauffer une poêle à feu doux-moyen. Faire dorer les pains 30 secondes de chaque côté.
Garnir les pains de laitue et de préparation au homard. Garnir du reste des morceaux de bacon.