Mini vol-au-vent à la florentine au jambon
- Serves 12 mini vol-au-vent
- Prep time 10 minutes
- Cook time 6 minutes
Nutrition facts
Par portion: calories 105; protéines 4 g; matières grasses 8 g; glucides 5 g; fibres 0 g; fer 0 mg; calcium 18 mg; sodium 271 mg
Mini vol-au-vent à la florentine au jambon
Trop mignons, ces vol-au-vent en format mini ! Servis avec une sauce florentine et du jambon, ça fait changement!
Ingredients
- 15 ml (1 c. à soupe) de beurre
- 50 g (1 3/4 oz) de jambon coupé en dés
- 45 ml (3 c. à soupe) d’ échalotes sèches (françaises) hachées
- 2 pots de crème de brie (de type L’extra) de 100 g chacun
- 1/2 boîte de bébés épinards de 142 g
- 12 mini vol-au-vent
Préparation
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Cuire le jambon et les échalotes de 1 à 2 minutes.
- Ajouter la crème de brie et porter à ébullition en fouettant.
- Incorporer les bébés épinards.
- Déposer les mini vol-au-vent sur une plaque de cuisson. Retirer le chapeau des vol-au-vent et les déposer sur la plaque. Réchauffer au four de 5 à 6 minutes.
- Garnir les vol-au-vent de la préparation au jambon et épinards.
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