Pain aux lentilles
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- Serves 4
- Cook time 25 minutes
Pain aux lentilles
Riche en fibres et en protéines, ce pain aux lentilles est une belle solution de remplacement aux pains de viande classiques.
Ingredients
1 boîte de lentilles de 540 ml de type d’aucy, rincées et égouttées
1 carotte râpée
1/2 oignon haché
1/2 poivron rouge coupé en dés
1 gousse d’ail hachée
250 ml (1 tasse) de cheddar râpé
180 ml (3/4 de tasse) de riz brun cuit
5 ml (1 c. à thé) d’origan frais haché
5 ml (1 c. à thé) de basilic frais haché
2 oeufs battus
Sel et poivre au goût
180 ml (3/4 de tasse) de coulis de tomates
Préparation
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients, sauf le coulis de tomates.
- Verser le mélange dans un moule antiadhésif de 20 cm (8 po) en pressant légèrement. Égaliser le dessus.
- Cuire au four de 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit légèrement doré.
- Laisser tiédir 5 minutes avant de démouler. Servir avec le coulis de tomates.
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