Bavettes et papillotes de poutine
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 18 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 571; protéines 49 g; matières grasses 26 g; glucides 32 g; fibres 3 g; fer 4 mg; calcium 342 mg; sodium 1 202 mg
Bavettes et papillotes de poutine
Pour un repas 100% québécois, rien de tel qu’intégrer la saveur de poutine à un plat. Cette bavette grillée sur le barbecue, accompagnée de sa papillote de poutine, est le meilleur choix!
Étapes
- Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée (environ 220 °C – 425 °F).
- Dans un bol, mélanger les pommes de terre avec le fromage en grains et la sauce à poutine. Saler et poivrer.
- Au centre de deux grandes feuilles de papier d’aluminium épais, répartir la préparation. Replier les feuilles de manière à former deux papillotes hermétiques.
- Sur la grille chaude du barbecue, déposer les papillotes. Fermer le couvercle et cuire de 18 à 20 minutes en retournant les papillotes plusieurs fois en cours de cuisson, jusqu’à tendreté des pommes de terre.
- Pendant ce temps, frotter les bavettes de boeuf avec les épices barbecue.
- Déposer les bavettes sur la grille chaude et huilée du barbecue. Fermer le couvercle et cuire de 6 à 7 minutes pour une cuisson mi-saignante, en retournant les bavettes à mi-cuisson.
- Transférer les bavettes dans une assiette et couvrir d’une feuille de papier d’aluminium, sans serrer. Laisser reposer 5 minutes avant de trancher.
Laisser un commentaire