Boeuf au gingembre et sésame
Présenté par :
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 5 minutes
Information nutritionnelle
Boeuf au gingembre et sésame
Prévoir aussi:
- 45 ml (3 c. à soupe) de cassonade
- 30 ml (2 c. à soupe) de graines de sésame rôties
Préparation
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Dans une grande poêle, chauffer un peu d’huile de canola à feu moyen. Cuire les haricots de 3 à 4 minutes en remuant de temps en temps. Transférer dans une assiette.
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Dans la même poêle, chauffer un peu d’huile de canola à feu moyen-élevé. Cuire les lanières de boeuf de 2 à 3 minutes.
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Ajouter le gingembre, la sauce soya, le vinaigre de riz et la cassonade. Remuer pour bien enrober le boeuf de sauce. Ajouter les haricots et remuer.
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Garnir de graines de sésame.
Idée pour accompagner
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Nouilles de riz à l’ail
Dans une casserole d’eau bouillante, cuire 250 g (environ 1/2 lb) de nouilles de riz larges al dente. Égoutter. Dans une poêle, chauffer 15 ml (1 c. à soupe) d’huile de sésame (non grillé) à feu moyen. Cuire 1 oignon haché de 3 à 4 minutes. Ajouter 15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché et cuire 1 minute. Ajouter 30 ml (2 c. à soupe) de bouillon de poulet et les nouilles. Bien mélanger.
Idée pour accompagner
Nouilles de riz à l’ail
Dans une casserole d’eau bouillante, cuire 250 g (environ 1/2 lb) de nouilles de riz larges al dente. Égoutter. Dans une poêle, chauffer 15 ml (1 c. à soupe) d’huile de sésame (non grillé) à feu moyen. Cuire 1 oignon haché de 3 à 4 minutes. Ajouter 15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché et cuire 1 minute. Ajouter 30 ml (2 c. à soupe) de bouillon de poulet et les nouilles. Bien mélanger.
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