Boeuf aux légumes à la bière
- Prep time 15 minutes
- Cook time 20 minutes
Boeuf aux légumes à la bière
Voilà un mijoté vite préparé qui plaira à toute la maisonnée!
Prévoir aussi:
- 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile de canola
- 1 feuille de laurier
Facultatif:
- 10 champignons coupés en quatre
- 1 tige de thym effeuillée
Préparation
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Dans une casserole, délayer le contenu du sachet de sauce demi-glace dans la bière. Porter à ébullition.
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Dans une autre casserole, chauffer l’huile à feu moyen. Faire dorer les cubes de boeuf de 1 à 2 minutes. Transférer dans une assiette.
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Dans la même casserole, cuire les légumes à soupe et, si désiré, les champignons de 1 à 2 minutes.
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Ajouter la sauce préparée à l’étape 1, la pâte de tomates, le laurier et, si désiré, le thym. Saler et poivrer. Porter à ébullition.
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Remettre le boeuf dans la casserole et laisser mijoter 20 minutes.
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