Boulettes de boeuf sucrées-salées
Information nutritionnelle
Boulettes de boeuf sucrées-salées
Prévoir aussi:
- 1 oeufs battus
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile d’olive
Préparation
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Faire fondre 30 ml (2 c. à soupe) de gelée de pommes au micro-ondes de 15 à 20 secondes.
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Mélanger le boeuf haché avec la chapelure, la gelée de pommes fondue, 20 ml (4 c. à thé) d’oignons verts hachés, 30 ml (2 c. à soupe) de sauce barbecue et l’oeuf battu. Façonner environ 20 boulettes avec la préparation.
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Dans une grande poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Cuire les boulettes de 8 à 10 minutes en remuant fréquemment, jusqu’à ce que l’intérieur des boulettes ait perdu sa teinte rosée.
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Pendant ce temps, dans une casserole, chauffer le reste de la gelée de pommes avec le reste de la sauce barbecue.
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Napper les boulettes de sauce et garnir du reste des oignons verts.
Idée pour accompagner:
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Sauté de légumes à l’asiatique
Émincer f nement 2 carottes, 1 oignon, 1 poivron rouge et de 12 à 15 pois mange-tout. Dans une grande poêle ou dans un wok, chauffer 15 ml (1 c. à soupe) d’huile de canola et 5 ml (1 c. à thé) d’huile de sésame (non grillé) à feu moyen-élevé. Cuire les légumes de 4 à 5 minutes en remuant. Ajouter 5 ml (1 c. à thé) d’ail haché et 5 ml (1 c. à thé) de gingembre haché. Cuire de 1 à 2 minutes. Hors du feu, ajouter 5 ml (1 c. à thé) de vinaigre de riz et 5 ml (1 c. à thé) de sauce chili sucrée. Saler et poivrer.
Idée pour accompagner:
Sauté de légumes à l’asiatique
Émincer f nement 2 carottes, 1 oignon, 1 poivron rouge et de 12 à 15 pois mange-tout. Dans une grande poêle ou dans un wok, chauffer 15 ml (1 c. à soupe) d’huile de canola et 5 ml (1 c. à thé) d’huile de sésame (non grillé) à feu moyen-élevé. Cuire les légumes de 4 à 5 minutes en remuant. Ajouter 5 ml (1 c. à thé) d’ail haché et 5 ml (1 c. à thé) de gingembre haché. Cuire de 1 à 2 minutes. Hors du feu, ajouter 5 ml (1 c. à thé) de vinaigre de riz et 5 ml (1 c. à thé) de sauce chili sucrée. Saler et poivrer.
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