Burritos au boeuf haché
- Serves 4
- Prep time 15 minutes
- Cook time 11 minutes
Nutrition facts
Par portion: calories 866; protéines 46 g; matières grasses 43 g; glucides 73 g; fibres 9 g; fer 7 mg; calcium 217 mg; sodium 885 mg
Burritos au boeuf haché
Vous avez des fans de nourriture mexicaine à la maison? Cette recette de burritos au boeuf haché est tellement facile que vous aurez envie de l’intégrer au menu toutes les semaines! Complétez le repas avec notre salade d’avocats pour une véritable fiesta!
Prévoir aussi:
- 15 ml (1 c. à soupe) d’assaisonnements pour chili
Facultatif:
- 60 ml (1/4 de tasse) de feuilles de coriandre fraîche
- 125 ml (1/2 tasse) de crème sure
Préparation
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Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
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Dans une grande poêle, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Cuire le boeuf haché de 5 à 7 minutes en égrainant la viande à l’aide d’une cuillère en bois, jusqu’à ce qu’elle ait perdu sa teinte rosée.
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Ajouter les haricots rouges et les assaisonnements à chili. Poursuivre la cuisson 1 minute en remuant.
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Au centre des tortillas, répartir la préparation au boeuf, la salsa, les fromages râpés et, si désiré, les feuilles de coriandre. Rouler les tortillas en serrant.
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Déposer les burritos sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Cuire au four de 5 à 8 minutes.
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Si désiré, servir avec la crème sure.
Idée pour accompagner
Salade d’avocats
Dans un saladier, déposer 2 avocats coupés en dés, de 8 à 10 tomates cerises coupées en deux, 1/4 d’oignon rouge haché et 125 ml (1/2 tasse) de maïs en grains. Ajouter 60 ml (1/4 de tasse) de vinaigrette italienne. Saler, poivrer et remuer délicatement.
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