Casserole de boeuf style tacos
- Serves de 4 à 6
- Prep time 15 minutes
- Cook time 30 minutes
Nutrition facts
Par portion: calories 560; protéines 31 g; matières grasses 23 g; glucides 55 g; fibres 6 g; fer 3 mg; calcium 64 mg; sodium 722 mg
Casserole de boeuf style tacos
On adore les tacos! Mais parfois, ça peut être salissant! Cette recette de bœuf haché en casserole aux saveurs tex-mex est un bon compromis pour que toute la famille puisse se régaler du bon goût de tacos, sans risque d’en échapper partout sur le plancher!
Prévoir aussi:
- 1 litre (4 tasses) de riz blanc cuit
- 45 ml (3 c. à soupe) de coriandre fraîche hachée
Facultatif:
- 1 courgette coupée en dés
- 500 ml (2 tasses) de mélange de fromages râpés de type tex-mex
Préparation
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Dans une poêle, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Cuire le boeuf haché de 4 à 5 minutes en égrainant la viande à l’aide d’une cuillère en bois.
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Ajouter les assaisonnements à tacos et les tomates. Porter à ébullition.
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Déposer la préparation au boeuf dans un bol. Ajouter les haricots, le mélange de légumes, le riz, la coriandre et, si désiré, la courgette. Saler, poivrer et remuer. Laisser tiédir, puis refroidir au réfrigérateur.
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Beurrer un plat de cuisson carré de 20 cm (8 po), puis y transférer la préparation au boeuf. Égaliser la surface. Si désiré, parsemer de fromage.
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Couvrir le plat d’une pellicule plastique et de papier d’aluminium. Placer au congélateur.
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La veille du repas, laisser le gratin décongeler au réfrigérateur.
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Au moment de la cuisson, préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
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Retirer le papier d’aluminium et la pellicule plastique du plat. Cuire au four de 30 à 35 minutes.
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