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Chop suey express au boeuf

Serves 4
Prep time 15 minutes
Cook time 7 minutes

Nutrition facts

Par portion: calories 327; protéines 34 g; matières grasses 8 g; glucides 31 g; fibres 4 g; fer 4 mg; calcium 67 mg; sodium 848 mg

Lanières de boeuf, légumes mélangés, chou chinois et fèves germées: préparer un délicieux chop suey n’a pas besoin d’être compliqué! Cette recette express vous permettra de vous régaler de ce plat chinois, même les soirs où vous êtes super pressé.

Ingredients

Surlonge de boeuf 450 g (1 lb), coupée en lanières
Mélange de légumes surgelés de type asiatique 500 ml (2 tasses), décongelés
Chou chinois 375 ml (1 1/2 tasse), émincé
Bouillon de poulet 250 ml (1 tasse)
Fèves germées 250 ml (1 tasse)

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Prévoir aussi:

15 ml (1 c. à soupe) de fécule de maïs
45 ml (3 c. à soupe) de sauce soya

Facultatif:

60 ml (1/4 de tasse) d’ oignons verts hachés
250 ml (1 tasse) de nouilles chinoises frites

Préparation

Dans une grande poêle ou dans un wok, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Cuire les lanières de boeuf de 3 à 4 minutes en les retournant à mi-cuisson. Réserver dans une assiette.
Dans la même poêle, cuire le mélange de légumes et le chou chinois de 4 à 5 minutes en remuant.
Ajouter les lanières de boeuf, le bouillon de poulet et les fèves germées.
Dans un bol, délayer la fécule de maïs dans la sauce soya. Verser dans la poêle en remuant. Poivrer.
Si désiré, garnir d’oignons verts et de nouilles chinoises frites au moment de servir.

50 soupers de semaine à seulement 5 ingrédients

Chop suey express au boeuf

Nutrition facts

Ingredients

Prévoir aussi:

Facultatif:

Préparation

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