Conchiglies farcies au boeuf
- Prep time 15 minutes
- Cook time 25 minutes
Conchiglies farcies au boeuf
Prévoir aussi:
- 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile d’olive
- 1 oignon émincé
Facultatif:
- 15 ml (1 c. à thé) d’ ail haché
- 125 ml (1/2 tasse) de parmesan râpé
Préparation
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Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
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Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter.
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Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire l’oignon de 1 à 2 minute(s). Ajouter le boeuf et, si désiré, l’ail. Cuire de 3 à 4 minutes, jusqu’à ce que la viande ait perdu sa teinte rosée.
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Incorporer les épinards et la ricotta. Saler et poivrer.
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Garnir les coquilles de la préparation aux épinards.
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Dans un plat à gratin, verser la moitié de la sauce. Déposer les coquilles farcies l’une contre l’autre dans le plat. Napper avec le reste de la sauce.
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Couvrir d’une feuille de papier d’aluminium et cuire au four 25 minutes. Si désiré, parsemer de parmesan au moment de servir.
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