Contre-filets de boeuf marinés, mayo ail et moutarde
Présenté par :
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Marinage 15 minutes
- Temps de cuisson 4 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 717; protéines 40 g; matières grasses 57 g; glucides 10 g; fibres 0 g; fer 4 mg; calcium 26 mg; sodium 1 505 mg
Contre-filets de boeuf marinés, mayo ail et moutarde
Prévoir aussi:
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché
Facultatif:
30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette fraîche hachée
Étapes
- Badigeonner les deux côtés des contre-filets de marinade pour viande. Laisser mariner de 15 minutes à 2 heures au frais.
- Dans un bol, mélanger la mayonnaise avec la moutarde, le miel, l’ail et, si désiré, la ciboulette. Saler et poivrer. Réserver au frais.
- Au moment de la cuisson, préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée (environ 220 °C – 425 °F).
- Retirer l’excédent de marinade des contre-filets. Sur la grille chaude et huilée du barbecue, déposer la viande. Fermer le couvercle et cuire environ 2 minutes de chaque côté pour une cuisson saignante.
- Servir les contre-filets avec la mayonnaise parfumée réservée.
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