Côtelettes de veau croustillantes et légumes sur la plaque
Présenté par :
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 25 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 439; protéines 47 g; matières grasses 9 g; glucides 49 g; fibres 8 g; fer 4 mg; calcium 158 mg; sodium 492 mg
Côtelettes de veau croustillantes et légumes sur la plaque
La chair délicate et juteuse des côtelettes de veau et la texture croustillante de leur chapelure panko offrent à chaque bouchée un mélange de textures des plus savoureux.
Prévoir aussi:
- 2 oignons rouges coupés en quartiers
Facultatif:
- 12 carottes nantaises coupées en deux sur la longueur
Étapes
- Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
- Badigeonner les côtelettes de veau de la moitié de la vinaigrette.
- Dans une assiette creuse, déposer la chapelure. Enrober les côtelettes de chapelure.
- Déposer les côtelettes de veau sur la moitié d’une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin.
- Sur l’autre moitié de la plaque, étaler les tomates, les haricots, les oignons et, si désiré, les carottes. Arroser les légumes du reste de la vinaigrette. Saler et poivrer.
- Cuire au four de 25 à 30 minutes, en retournant les côtelettes à mi-cuisson.
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