Courge spaghetti au boeuf style soupe à l’oignon

Étapes

1. Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
2. Couper les courges spaghetti en deux sur la longueur. Retirer les graines et les filaments.
3. Déposer les demi-courges sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, côté chair vers le haut. Arroser d’un peu d’huile d’olive.
4. Cuire au four de 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que la chair de la courge s’effiloche facilement à la fourchette.
5. Pendant ce temps, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen dans une grande poêle. Cuire le boeuf haché de 5 à 7 minutes en égrainant la viande à l’aide d’une cuillère en bois, jusqu’à ce qu’elle ait perdu sa teinte rosée.
6. Ajouter l’oignon et cuire 2 minutes. Ajouter le sachet de mélange pour soupe à l’oignon et le bouillon de boeuf. Laisser mijoter de 4 à 6 minutes à feu moyen, jusqu’à ce que le bouillon ait réduit des trois quarts.
7. Retirer les demi-courges du four et effilocher la chair à l’aide d’une fourchette. Ajouter la chair de courge dans la poêle et remuer.
8. Dans un plat de cuisson, déposer les demi-courges. Garnir de la préparation au boeuf et de croûtons. Couvrir de fromage.
9. Cuire au four de 12 à 15 minutes.
10. Régler le four à la position «gril» (broil) et faire gratiner le fromage de 2 à 3 minutes.