Courgettes farcies style tacos
- Serves 4
- Prep time 15 minutes
- Cook time 23 minutes
Nutrition facts
Par portion: calories 538; protéines 39 g; matières grasses 35 g; glucides 19 g; fibres 6 g; fer 5 mg; calcium 98 mg; sodium 760 mg
Courgettes farcies style tacos
Généreusement farcies de bœuf haché assaisonné, de fromage et de tomates fraîches, ces courgettes style tacos ont de quoi rendre complètement dingo!
Prévoir aussi:
- 1/2 oignon haché
Préparation
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Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
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Couper les courgettes en deux sur la longueur. À l’aide d’une cuillère, évider le centre des courgettes en laissant un pourtour libre de 1 cm (1/2 po). Déposer les courgettes sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin.
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Dans une grande poêle, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen-élevé. Cuire le boeuf haché et l’oignon de 5 à 7 minutes en égrainant la viande à l’aide d’une cuillère en bois.
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Ajouter les assaisonnements à tacos et les tomates. Remuer et poursuivre la cuisson de 1 à 2 minutes.
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Garnir les courgettes de la préparation au boeuf, puis couvrir de fromage râpé. Cuire au four de 15 à 20 minutes.
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Régler le four à la position «gril» (broil) et faire gratiner de 2 à 3 minutes.
Idée pour accompagner
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Sauce à l’avocat et citron
Dans le contenant du robot culinaire, déposer 1 avocat coupé en cubes, 125 ml (1/2 tasse) de crème sure et 20 ml (4 c. à thé) de jus de citron. Émulsionner 1 minute, jusqu’à l’obtention d’une texture lisse. Saler et poivrer.
Idée pour accompagner
Sauce à l’avocat et citron
Dans le contenant du robot culinaire, déposer 1 avocat coupé en cubes, 125 ml (1/2 tasse) de crème sure et 20 ml (4 c. à thé) de jus de citron. Émulsionner 1 minute, jusqu’à l’obtention d’une texture lisse. Saler et poivrer.
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