Crêpes farcies au boeuf haché
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 10 minutes
Information nutritionnelle
Crêpes farcies au boeuf haché
Prévoir aussi:
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile d’olive
- 45 ml (3 c. à soupe) de sauce soya
Facultatif:
- 10 ml (2 c. à thé), haché d’ ail
Préparation
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Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire le boeuf de 3 à 4 minutes en remuant.
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Ajouter la julienne de légumes, les oignons verts, la sauce soya et, si désiré, l’ail. Cuire de 3 à 4 minutes en remuant, jusqu’à ce que la viande ait perdu sa teinte rosée.
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Dans une casserole, chauffer la vinaigrette au sésame à feu doux-moyen.
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Garnir les crêpes avec la préparation au boeuf, puis napper de vinaigrette. Rouler les crêpes.
Idée pour accompagner:
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Pois sucrés et poivrons au miel
Dans une casserole d’eau bouillante salée, blanchir 500 g (environ 1 lb) de pois sucrés 3 minutes. Égoutter. Dans une poêle, faire fondre 30 ml (2 c. à soupe) de beurre à feu moyen. Cuire 1 oignon haché et 3 demi-poivrons de couleurs variées émincés de 1 à 2 minutes. Ajouter 30 ml (2 c. à soupe) de miel, les pois sucrés et 30 ml (2 c. à soupe) de coriandre hachée. Saler et poivrer. Cuire 1 minute en remuant.
Idée pour accompagner:
Pois sucrés et poivrons au miel
Dans une casserole d’eau bouillante salée, blanchir 500 g (environ 1 lb) de pois sucrés 3 minutes. Égoutter. Dans une poêle, faire fondre 30 ml (2 c. à soupe) de beurre à feu moyen. Cuire 1 oignon haché et 3 demi-poivrons de couleurs variées émincés de 1 à 2 minutes. Ajouter 30 ml (2 c. à soupe) de miel, les pois sucrés et 30 ml (2 c. à soupe) de coriandre hachée. Saler et poivrer. Cuire 1 minute en remuant.
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