Effiloché de boeuf aux champignons
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 10 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 245; protéines 35 g; matières grasses 6 g; glucides 12 g; fibres 3 g; fer 4 mg; calcium 95 mg; sodium 111 mg
Effiloché de boeuf aux champignons
Boeuf, chou kale, champignons… En plus d'être express et sans sodium, cet effiloché est délicieux et peu calorique!
Prévoir aussi:
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile d’olive
- 3, émincées Échalotes sèches
Facultatif:
- 1 gousse, émincée d’ ail
- 15 ml (1 c. à soupe), hachée de sarriette fraîche
Préparation
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Dans une casserole, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire les échalotes et, si désiré, l’ail de 1 à 2 minutes.
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Ajouter le chou kale et les champignons. Cuire de 2 à 3 minutes.
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Verser le bouillon de boeuf et ajouter le boeuf effiloché. Porter à ébullition, puis laisser mijoter de 8 à 10 minutes à feu moyen.
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Ajouter le persil plat et, si désiré, la sarriette. Saler et poivrer.
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