Empanadas express au boeuf haché
- Portions 4 portions (8 empanadas)
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 27 minutes
Information nutritionnelle
Par portion (2 empanadas): calories 567; protéines 17 g; matières grasses 33 g; glucides 55 g; fibres 2 g; fer 2 mg; calcium 32 mg; sodium 713 mg
Empanadas express au boeuf haché
Vous cherchez une nouvelle façon de cuisiner le boeuf haché? Ces empanadas faciles et délicieux apporteront assurément une touche d’exotisme à votre table.
Prévoir aussi:
- 1/2 petit oignon haché
- 1 jaune d’oeuf battu avec un peu d’eau
Étapes
- Préchauffer le four à 205°C (400°F).
- Dans une grande poêle, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Cuire le bœuf haché de 5 à 7 minutes en égrainant la viande à l’aide d’une cuillère en bois, jusqu’à ce qu’elle ait perdu sa teinte rosée. Saler et poivrer.
- Ajouter l’oignon et la macédoine de légumes surgelée. Poursuivre la cuisson de 3 à 4 minutes en remuant.
- Ajouter la poudre de chili et poursuivre la cuisson 1 minute en remuant.
- Ajouter la salsa et remuer. Retirer du feu.
- Sur le plan de travail, dérouler la pâte à tarte. À l’aide d’un emporte-pièce ou d’un verre d’environ 11,5 cm (4 1/2 po) de diamètre, tailler huit cercles dans la pâte.
- Répartir la préparation au boeuf sur les cercles de pâte, en prenant soin de laisser un pourtour libre. Replier les cercles de pâte sur la garniture. Presser les rebords, puis les sceller à l’aide d’une fourchette. Badigeonner les empanadas de jaune d’oeuf.
- Déposer les empanadas sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Cuire au four de 18 à 22 minutes, jusqu’à ce que les empanadas soient dorés.
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