Gratin de boeuf aux épinards et ricotta
- Serves 4
- Prep time 15 minutes
- Cook time 20 minutes
Nutrition facts
Par portion: Calories 555; Protéines 42 g; Matières grasses 38 g; Glucides 14 g; Fibres 6 g; Fer 5 mg; Calcium 625 mg; Sodium 448 mg
Gratin de boeuf aux épinards et ricotta
Faites le plein de protéines, de fer et de vitamines avec ce gratin de boeuf aux épinards et ricotta. Une façon originale de cuisiner la viande hachée et de la rendre encore plus gourmande et nutritive.
Prévoir aussi:
- 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile d’olive
- 15 ml (1 c. à soupe), haché d’ ail
Facultatif:
- 15 ml (1 c. à soupe) de piments d’Espelette
Préparation
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Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
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Dans une casserole, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire les légumes pour sauce à spaghetti avec l’ail de 2 à 3 minutes.
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Ajouter le boeuf. Saler, poivrer et remuer. Cuire de 4 à 5 minutes, jusqu’à ce que le boeuf ait perdu sa teinte rosée. Si désiré, ajouter le piment d’Espelette.
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Répartir la préparation dans quatre ramequins. Garnir d’épinards, puis de ricotta. Couvrir de Monterey Jack.
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Cuire au four 20 minutes.
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