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Gratin de pommes de terre au boeuf à fondue

Serves 4
Prep time 15 minutes
Cook time 25 minutes

Nutrition facts

Par portion: calories 616; protéines 43 g; matières grasses 27 g; glucides 50 g; fibres 6 g; fer 5 mg; calcium 412 mg; sodium 659 mg

Vous ne savez pas quoi faire de vos restes de boeuf à fondue? Cuisinez-les avec des patates et des oignons pour réaliser cette recette de gratin bien goûteux!

Ingredients

15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
450 g (1 lb) de tranches de boeuf à fondue
2 oignons émincés
2 gousses d’ail hachées
80 ml (1/3 de tasse) de persil frais haché
Poivre au goût
4 à 5 pommes de terre cuites et coupées en tranches minces
180 ml (3/4 de tasse) de bouillon à fondue
500 ml (2 tasses) de mozzarella râpée

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Étapes

Préchauffer le four à 205 ºC (400 ºF).
Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire quelques tranches de boeuf à la fois de 1 à 2 minutes en remuant.
Ajouter les oignons et l’ail. Cuire de 1 à 2 minutes. Ajouter le persil. Poivrer et remuer.
Dans un plat de cuisson de 20 cm (8 po), répartir les pommes de terre. Couvrir de préparation au boeuf. Verser le bouillon et garnir de mozzarella. Cuire au four de 20 à 25 minutes.