Mac’n cheese style tacos
- Serves 4
- Prep time 15 minutes
- Cook time 10 minutes
Nutrition facts
Par portion: calories 803; protéines 44 g; matières grasses 37 g; glucides 72 g; fibres 2 g; fer 3 mg; calcium 409 mg; sodium 779 mg
Mac’n cheese style tacos
Il n’y a pas de limite à ce que l’on peut inventer pour pimper notre recette de mac’n cheese préférée. Notre coup de cœur du moment? Une garniture de bœuf haché assaisonné et de fromage tex-mex pour un mac’n cheese style tacos délicieusement relevé!
Préparation
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Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter.
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Pendant ce temps, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen dans une autre casserole. Cuire le boeuf haché avec les assaisonnements à tacos de 5 à 7 minutes en égrainant la viande à l’aide d’une cuillère en bois, jusqu’à ce qu’elle ait perdu sa teinte rosée.
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Incorporer le lait évaporé et porter à ébullition.
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Ajouter le fromage et remuer jusqu’à ce qu’il soit fondu.
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Ajouter les pâtes. Saler, poivrer et bien mélanger.
Idée pour accompagner
Salsa de tomates
Couper 12 tomates cerises en quatre. Couper 1/2 oignon rouge en dés et hacher 30 ml (2 c. à soupe) de feuilles de coriandre. Déposer les tomates cerises, l’oignon rouge et la coriandre dans un bol. Ajouter 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive, 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de paprika fumé et 15 ml (1 c. à soupe) de zestes de lime. Saler, poivrer et remuer.
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