Mijoté de boeuf au vin rouge
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 25 minutes
Mijoté de boeuf au vin rouge
Cette recette est réellement express : avec des carottes miniatures et des pommes de terre grelots, nul besoin de sortir de couteaux!
Prévoir aussi:
- 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile d’olive
- 1 oignon haché
- 45 ml (3 c. à soupe) de farine
- 60 ml (1/4 de tasse) de pâte de tomates
- 1 feuille de laurier
Préparation
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Dans une casserole, chauffer l’huile à feu moyen. Faire dorer les cubes de boeuf de 1 à 2 minute(s).
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Ajouter l’oignon. Cuire 1 minute. Saupoudrer de farine et remuer.
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Ajouter la pâte de tomates, le vin, le bouillon, les mini-carottes et le laurier. Porter à ébullition.
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Couvrir et cuire à feu doux 20 minutes.
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Ajouter les pommes de terre et prolonger la cuisson de 5 à 6 minutes.
20 minutes de cuisson, ça n’a pas été suffisant pour moi.
Bonjour,
Tout dépendant de la marque et du type de four que vous possédez, il se peut que la cuisson prenne plus ou moins de temps.
Merci et au plaisir!