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Nachos au boeuf et légumes à la mijoteuse

Nachos au boeuf et légumes à la mijoteuse

  • Portions 6
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Temps de cuisson 6 heures à faible intensité (mijoteuse)

Information nutritionnelle

Par portion: calories 587; protéines 30 g; M.G. 31 g; glucides 49 g; fibres 8 g; fer 4 mg; calcium 323 mg; sodium 641 mg
Ce nachos au boeuf et légumes à la mijoteuse est la recette parfaite pour nourrir la famille à la bonne franquette après une journée à l'extérieur. À essayer sans tarder!

Ingrédients

  • 1 sac de croustilles de maïs jaune de 240 g
  • 375 ml (1 1/2 tasse) de mélange de fromages râpés de type tex-mex
  • 375 ml (1 1/2 tasse) de laitue iceberg émincée
  • 10 tomates cerises coupées en deux
  • 125 ml (1/2 tasse) de crème sure 14%
  • 2 oignons verts émincés

Pour la garniture à nachos:

  • 1 sac de mélange de légumes frais pour sauce à spaghetti de 624 g
  • 450 g (1 lb) de boeuf haché maigre
  • 375 ml (1 1/2 tasse) de salsa douce
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché
  • 15 ml (1 c. à soupe) de poudre de chili
  • 15 ml (1 c. à soupe) de paprika fumé doux
  • 5 ml (1 c. à thé) de cumin
  • 5 ml (1 c. à thé) de coriandre moulue
  • 4 tomates italiennes épépinées et coupées en dés
  • 3 demi-poivrons de couleurs variées coupés en dés
  • Sel et poivre au goût

Étapes

  1. Dans la mijoteuse, mélanger les ingrédients de la garniture à nachos.
  2. Couvrir et cuire de 6 à 7 heures à faible intensité.
  3. Dans un plat de service, étaler les croustilles. Garnir de garniture à nachos, de fromage, de laitue, de tomates cerises, de crème sure et d’oignons verts.


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