Nouilles asiatiques au boeuf et bok choys
- Serves 4
- Prep time 15 minutes
- Cook time 7 minutes
Nutrition facts
Par portion: calories 493; protéines 43 g; matières grasses 7 g; glucides 63 g; fibres 7 g; fer 6 mg; calcium 370 mg; sodium 819 mg
Nouilles asiatiques au boeuf et bok choys
Prévoir aussi:
- 5 ml (1 c. à thé), haché d’ ail
- 10 ml (2 c. à thé) de fécule de maïs
Facultatif:
- 30 ml (2 c. à soupe) de graines de sésame grillées
Préparation
-
Dans une casserole, cuire les nouilles selon les indications de l’emballage. Ajouter les bok choys dans la casserole 1 minute avant la fin de la cuisson. Égoutter.
-
Pendant ce temps, dans une poêle ou dans un wok, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Cuire les lanières de boeuf de 2 à 3 minutes.
-
Ajouter le bouillon de boeuf, la sauce soya et l’ail dans la poêle. Remuer.
-
Dans un bol, délayer la fécule de maïs dans un peu d’eau froide. Ajouter la fécule dans la poêle et remuer. Porter à ébullition en fouettant jusqu’à épaississement.
-
Incorporer les nouilles et les bok choys. Réchauffer 1 minute.
-
Si désiré, garnir de graines de sésame rôties au moment de servir.
Leave a comment