Pain de viande allégé à l’italienne
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 40 minutes
Information nutritionnelle
Pain de viande allégé à l’italienne
Pesant pour l'estomac, le pain de viande? Pas celui-ci, qui fait l'objet de cette recette revisitée aux saveurs d'Italie! Facile à réaliser, ce mets fort goûteux a l'avantage d'afficher une faible teneur en calories. Une version qui rend tout léger!
Prévoir aussi:
- 1 oeuf
Facultatif:
- 30 ml (2 c. à soupe) de pesto aux tomates séchées
- 15 ml (1 c. à soupe) de zestes de citron
Préparation
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Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
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Dans un bol, mélanger le boeuf haché avec les légumes, les flocons d’avoine, le lait, les assaisonnements italiens, l’oeuf et, si désiré, le pesto et les zestes de citron. Remuer jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
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Huiler un moule à pain de 20 cm x 10 cm (8 po x 4 po), puis y transvider la préparation. Égaliser la surface.
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Cuire au four de 40 à 45 minutes, jusqu’à ce que l’intérieur du pain de viande ait perdu sa teinte rosée.
Idée pour accompagner
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Sauce tomate au miel
Par portion: 111 calories
Dans une casserole, chauffer 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive à feu moyen. Cuire 1 oignon haché et 15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché de 1 à 2 minutes. Ajouter 30 ml (2 c. à soupe) de miel, le contenu de 1 boîte de tomates en dés de 540 ml, 1 tige de thym et 1 feuille de laurier. Saler et poivrer. Porter à ébullition, puis laisser mijoter à feu doux-moyen 15 minutes. Retirer la tige de thym et la feuille de laurier.
Idée pour accompagner
Sauce tomate au miel
Par portion: 111 calories
Dans une casserole, chauffer 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive à feu moyen. Cuire 1 oignon haché et 15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché de 1 à 2 minutes. Ajouter 30 ml (2 c. à soupe) de miel, le contenu de 1 boîte de tomates en dés de 540 ml, 1 tige de thym et 1 feuille de laurier. Saler et poivrer. Porter à ébullition, puis laisser mijoter à feu doux-moyen 15 minutes. Retirer la tige de thym et la feuille de laurier.
super bon
Très bon! Rapide à préparé et il en reste assez pour les lunchs de demain!J’ai remplacer les légume à spaghetti pour 2 carottes rapés, 1 céleri haché et 1/2 oignon haché et puisque je n’avais pas de pesto, je n’en n’ai simplement pas ajouté. Servie avec la sauce suggéré (qui tombait bien car j’avais un restant de tomate en dés qui ne demandait qu’ à se faire cuisiner dans le frigo) et patate au four de la veille. Merci! 🙂