Pappardelles au boeuf à fondue et légumes
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 20 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 515; protéines 32 g; matières grasses 20 g; glucides 64 g; fibres 8 g; fer 5 mg; calcium 198 mg; sodium 579 mg
Pappardelles au boeuf à fondue et légumes
Revisitez la viande à fondue avec cette recette colorée de pappardelles au boeuf à fondue et légumes! Ce plat, qui combine des tranches de bœuf à fondue, des asperges, un oignon émincé et des tomates cerises, est à la fois gourmand et réconfortant. Facile à préparer, cette recette est idéale pour un souper rapide et raffiné! Un plat simple qui prouve qu’avec peu d’ingrédients, il est possible de créer un repas digne d’une soirée au restaurant.
Prévoir aussi:
- 10 à 12 tomates cerises coupées en deux
Facultatif:
- 125 ml (1/2 tasse) de parmesan râpé
Étapes
- Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Environ 1 minute avant la fin de la cuisson des pâtes, ajouter les asperges dans la casserole. Égoutter.
- Dans la même casserole, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Cuire les tranches de boeuf à fondue de 2 à 3 minutes.
- Ajouter l’oignon et cuire 1 minute.
- Verser la sauce marinara, puis ajouter les tomates. Porter à ébullition.
- Remettre les pâtes et les asperges dans la casserole. Saler, poivrer et remuer. Chauffer 1 minute.
- Si désiré, garnir de parmesan au moment de servir.
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