Patates farcies à la brisket et fromage fumé
Présenté par :
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 1 heure 5 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 476; protéines 24 g; M.G. 14 g; glucides 62 g; fibres 2 g; fer 3 mg; calcium 262 mg; sodium 1 564 mg
Patates farcies à la brisket et fromage fumé
Impressionnez la visite avec ces gourmandes patates farcies à la brisket et fromage fumé. Un accompagnement si décadent qu'il pourrait bien voler la vedette au reste du repas!
Ingrédients
- 4 grosses pommes de terre Russet Patates Dolbec
- 1/2 boîte de poitrine de boeuf salée cuite et tranchée (de type Schwartz’s) de 500 g, hachée
- 250 ml (1 tasse) de sauce barbecue en bouteille
- 250 ml (1 tasse) de gouda fumé râpé
- 80 ml (1/3 de tasse) d’oignons frits
- 2 oignons verts hachés
Étapes
- Préchauffer le barbecue à puissance moyenne (environ 180 °C – 350 °F).
- Envelopper les pommes de terre individuellement dans une feuille de papier d’aluminium.
- Sur la grille chaude du barbecue, déposer les pommes de terre. Fermer le couvercle et cuire de 50 minutes à 1 heure 5 minutes en retournant les pommes de terre de temps en temps, jusqu’à tendreté. Retirer du barbecue.
- Retirer le papier d’aluminium, puis couper les pommes de terre en deux sur la longueur, sans les trancher complètement.
- Dans un bol, mélanger la poitrine de boeuf avec la moitié de la sauce barbecue.
- Farcir les pommes de terre de préparation à la viande, puis garnir de fromage.
- Déposer les pommes de terre farcies sur un plateau d’aluminium.
- Sur la grille chaude du barbecue, déposer le plateau d’aluminium. Fermer le couvercle et poursuivre la cuisson de 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
- Au moment de servir, garnir d’oignons frits et d’oignons verts. Servir avec le reste de la sauce barbecue.
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