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Pâté chinois revisité

Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 18 minutes

Redécouvrez ce classique de la cuisine express en troquant notamment la purée de pommes de terre par des petits cubes de légumes qui craquent sous la dent!

Ingrédients

Boeuf haché 450 g (1 lb), maigre
Mélange de légumes à soupe 375 ml (1 1/2 tasse)
Pommes de terre 500 ml (2 tasses), pelées et coupées en dés
Maïs en grains 250 ml (1 tasse)
Persil frais 30 ml (2 c. à soupe), haché

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Prévoir aussi:

15 ml (1 c. à soupe) d’ huile d’olive

Facultatif:

1 tige de thym

Préparation

Dans une casserole, chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Cuire le boeuf de 3 à 4 minutes.
Ajouter les légumes pour soupe, les pommes de terre, le maïs, le persil et, si désiré, le thym. Saler, poivrer et remuer.
Couvrir et cuire à feu doux-moyen de 18 à 20 minutes.