Pâtes au boeuf et arachides
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 15 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 683; protéines 39 g; matières grasses 25 g; glucides 76 g; fibres 5 g; fer 4 mg; calcium 46 mg; sodium 1 126 mg
Pâtes au boeuf et arachides
Prévoir aussi:
- 180 ml (3/4 de tasse) de bouillon de boeuf
- 60 ml (1/4 de tasse) de sauce soya
Facultatif:
- 30 ml (2 c. à soupe) de feuilles de coriandre fraîche
Préparation
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Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter.
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Dans la même casserole, fouetter le beurre d’arachide avec le vinaigre de riz, le bouillon de boeuf et la sauce soya. Porter à ébullition, puis laisser mijoter de 2 à 3 minutes. Retirer du feu et réserver.
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Pendant ce temps, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen dans une grande poêle. Cuire quelques tranches de boeuf à la fois 30 secondes de chaque côté. Réserver dans une assiette.
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Dans la même poêle, cuire les lanières de poivron de 2 à 3 minutes en remuant.
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Ajouter les pâtes, les tranches de boeuf et le poivron dans la casserole contenant la sauce. Remuer. Si désiré, garnir de coriandre.
J’aime bien les recettes minutes surtout pour la période des fêtes, avec tous les restes.
Cette petite recette au beurre d arachide est tombé à point.
Merci
Bonne recette sauf qu’il manque de sucré dans la sauce. Il y a beaucoup trop de vinaigre de riz. Il faut compenser avec au moins autant de miel que de vinaigre pour un goût plus doux. Et ajouter de la sauce sriracha pour un peu plus de piquant.
Je fais cette petite recette de temps en temps, et je l’aime toujours autant !
Tout les gens à qui je l’ai fait goûté, on adoré.
Parfois, je remplace le boeuf par du tofu, et c’est tout aussi bon.
J’ai épaissie cette sauce un peu et je l’ai mis sur une poutine. C’est excellent! 2 inventions Québécoise réunis, que demader de mieux.