Poivrons farcis à la fondue chinoise
- Serves 4
- Prep time 15 minutes
- Cook time 22 minutes
Nutrition facts
Par portion: calories 422; protéines 30 g; matières grasses 15 g; glucides 35 g; fibres 4 g; fer 3 mg; calcium 284 mg; sodium 392 mg
Poivrons farcis à la fondue chinoise
Ce soir, brisez la routine avec cette recette facile de poivrons farcis à la fondue chinoise. Tranches de bœuf, riz cuit, fromage et bouillon: rien n’est perdu et le résultat est irrésistiblement bon!
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Prévoir aussi:
- 1 petit oignon rouge émincé
Facultatif:
- 375 ml (1 1/2 tasse) de brocoli coupé en petits bouquets
Étapes
- Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
- Couper le dessus des poivrons, puis couper légèrement leur base afin qu’ils se tiennent bien dans le plat de cuisson. Retirer la membrane blanche et les graines.
- Dans une poêle, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Cuire quelques tranches de boeuf pour fondue à la fois de 30 secondes à 1 minute. Réserver dans une assiette.
- Dans la même poêle, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Cuire l’oignon 1 minute.
- Ajouter le bouillon, les tranches de boeuf et, si désiré, le brocoli. Porter à ébullition.
- Retirer la poêle du feu et ajouter le riz cuit. Poivrer et remuer.
- Garnir les poivrons de la préparation au boeuf. Déposer les poivrons dans un plat de cuisson de 20 cm (8 po) légèrement huilé. Couvrir du mélange de fromage.
- Cuire au four de 20 à 25 minutes.
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