Pommes de terre farcies au chili
- Serves 4
- Prep time 15 minutes
- Cook time 10 minutes
Nutrition facts
Par portion: Calories 664; Protéines 30 g; Matières grasses 28 g; Glucides 75 g; Fibres 12 g; Fer 4 mg; Calcium 328 mg; Sodium 767 mg
Pommes de terre farcies au chili
Polyvalentes, nutritives et accessibles, les pommes de terre Patates Dolbec ont tout pour plaire!
Prévoir aussi:
- 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile d’olive
Facultatif:
- 60 ml (1/4 de tasse) de crème sure
Préparation
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À l’aide d’une fourchette, piquer les pommes de terre en plusieurs endroits. Cuire aux micro-ondes de 8 à 10 minutes à puissance élevée, jusqu’à tendreté.
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Dans une casserole, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire la viande de 2 à 3 minutes en l’égrainant à l’aide d’une cuillère de bois. Incorporer la sauce chili et le maïs. Cuire de 4 à 5 minutes en remuant.
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Couper le dessus des pommes de terre, puis les évider en conservant environ 0,5 cm (1/4 de po) d’épaisseur de chair. Garnir les pommes de terre de chili, puis couvrir de fromage. Déposer sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin.
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Faire gratiner au four à la position «gril» (broil) de 2 à 3 minutes. Si désiré, servir avec la crème sure.
Idée pour accompagner
Salade d’avocats, tomates et oignon rouge
Dans un saladier, mélanger 60 ml (1/4 de tasse) d’huile d’olive avec 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron et 2,5 cm (1/2 c. à thé) de cumin. Saler et poivrer. Couper deux avocats en quartiers, 10 tomates cerises en deux et émincer 1/2 petit oignon rouge. Ajouter dans le saladier avec 30 ml (2 c. à soupe) de feuilles de coriandre. Remuer.
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